Технологические потери – это потери, обусловленные технологическими особенностями производственного цикла и (или) транспортировки (например, потери при фасовке материалов), а также физико-химическими характеристиками сырья, которые в свою очередь не изменяются. Потери при хранении не являются технологическими (подп. 3 п. 7 ст. 254 НК РФ). Также не относятся к технологическим потери при транспортировке, которые вызваны нарушением стандартов, технических и технологических условий или правил технической эксплуатации, повреждением тары и т. д. (письмо Минфина России от 19 апреля 2005 г. № 03-03-01-04/1/195).
Технологические потери нужно отличать от естественной убыли.